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苗栗縣103年國產龍眼蜂蜜評鑑比賽在頭份鎮農會舉行
2014
06/12
21:49
記者
梁珍彗
苗栗縣
報導
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2014-06-12 21:49
記者 梁珍彗 苗栗縣 報導

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苗栗縣103年國產龍眼蜂蜜評鑑比賽於日前在頭份鎮農會舉行,今年參賽的蜂蜜由苗栗縣政府、苗栗縣農會、苗栗區農業改良場及各承辦農會(苗栗市、公館鄉、頭份鎮、通霄鎮及苑裡鎮等5個農會)組成之抽蜜工作團隊,至各參賽農戶家中抽樣比賽蜂蜜裝瓶封籤後,先依國家蜂蜜甲級標準,用儀器檢測澱粉、水份、水不溶物、還原醣…等12 項成分,及4種抗生素殘留,必須全數通過檢測檢準,才能進入複賽。

苗栗區農業改良場蠶蜂課課長盧美君表示,今年龍眼開花的情形良好,又逢開花採蜜期間天氣晴朗,蜜源充足,今年的龍眼蜜產量大增,所以今年參賽點數較去年增加至59名,今年的競爭較往年激烈,能得到獲選之農戶殊屬不易,也希望能透過辦理蜂蜜評鑑比賽來替消費者把關,遴選出優良的國產龍眼蜂蜜。

於全縣複賽共有59位養蜂產銷班員參加比賽,參賽蜜經依國家蜂蜜甲級標準檢驗,並由評審品評色、香、味後,評選出特等獎1名由劉旭明獲得、頭等獎彭鎮松等29名養蜂農戶獲得。

日前的複賽邀請苗栗區農業改良場蠶蜂課課員宋一鑫、課員吳輝虎、弘光科技大學區少梅教授、明新科技大學安奎教授、國立花蓮高農教師李麗玉等擔任評審,就色澤、透光度及風味、香氣進行「感官品評」,評審一致稱讚今年參賽蜜水準高,品質優良,口感濃郁。

尤其最近食品添加物(塑化劑添加)情形嚴重,頭份鎮農會總幹事陳貴生表示:此次得獎蜂蜜品質很高,天然蜂蜜不加添任何人工化合物,仲夏之際,用蜂蜜沖水加些冰塊,實為解渴最佳良品,歡迎大家飲用苗栗縣天然蜂蜜。

圖-天然蜂蜜不加添任何人工化合物,仲夏之際,用蜂蜜沖水加些冰塊,實為解渴最佳良品,歡迎大家飲用苗栗縣天然蜂蜜。

上傳時間:2014-06-12 21:49
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