佳里區仁愛國小辦理「牛蒡Fun輕鬆，親子食農教育體驗營」活動，佳里分局到場宣導反詐騙活動！

【記者田進山／台南報導】繼4月29日南市東區復興國小師生31人參加該校開辦的牛蒡食農教育體驗活動大受歡迎後，本（3）日繼續開放15組家庭30位親子牛蒡食農教育體驗活動於今天上午在佳里區塭內牛蒡農田熱鬧登場。

週末陽光燦爛，佳里區仁愛國小化身為熱鬧的農村小樂園，舉辦「佳里好棒蒡！親子食農遊學體驗營」，吸引30多位親子家庭熱情參與，一起動手挖牛蒡、學食農、品在地，好玩又好吃，大小朋友都收穫滿滿！

活動一開場，先進行牛蒡健康食材小講堂，仁愛國小李聖裕主任先介紹牛蒡富含膳食纖維、多酚、礦物質等超級營養素，讓大家知道牛蒡好，還要會「吃」牛蒡，引起大家對採牛蒡的期待！這時佳里區的牛蒡達人黃榮昌現身，告訴大家採收牛蒡的要領，就是深挖牛蒡株一邊然後再慢慢往上拉出。當大小朋友踏進牛蒡田，大家正式展開一場「農夫挑戰賽」！看似簡單的採收，實際上可是得費一番功夫。牛蒡藏身在深深的泥土中，得彎腰、深挖、施力，一旁傳來：「哇～原來農夫這麼辛苦啊！」、「我都快變成牛蒡了啦！」的笑語，更有爸爸媽媽氣喘吁吁、孩子滿頭大汗的身影，但每當一根粗壯筆直的牛蒡終於被拔出土壤的那一刻，現場瞬間響起陣陣歡呼！

「我挖出來了！好長喔！」、「這根比我手還長耶！」孩子們拿著自己親手挖出的戰利品，臉上寫滿了驕傲與成就感，那股從泥土中誕生的驚喜，讓每一位參加者都真切體驗到食物得來不易，不少家庭在親子的合作下，可說戰果豐碩，帶走數根最新鮮的牛蒡。

接著大家一邊喝牛蒡茶、吃烤番薯，一邊透過有獎徵答，進一步了解牛蒡的保存方法與認識牛蒡這樣健康食材的妙用。最後壓軸登場的~是親子們一起動手做牛蒡創意料理，大家分工合作，一起動手包起「百寶袋牛蒡煎餃」！在捏餃子皮的手忙腳亂中，孩子們邊學邊笑，有人包得像元寶、有人包成了小山包，每一顆都充滿創意與笑聲。「媽媽妳看我包得比你還漂亮！」孩子們興奮地展示成果，現場充滿親子間的甜蜜互動。當金黃色的餃子一顆顆煎得香氣四溢，空氣中瀰漫著牛蒡和蔬菜的香甜，讓大家口水直流。「哇！原來牛蒡可以這麼好吃耶！」、「比餐廳的還厲害！」不僅孩子吃得滿足，連爸媽也讚不絕口。

仁愛國小蔡淑芬校長表示，此次活動希望在親子互動中，讓大家具體實踐「吃在地、享當季」的行動，也讓孩子了解食物從土地來，體會農夫辛勞，懂得珍惜食物，落實食農教育。主辦單位教育局連怡佳營養師也到現場關心陪伴大家，看到大家玩得如此開心，除表達對仁愛國小承辦活動的感謝，也傳達今年教育局結合各區的在地特色食材，共有23間學校辦理46場次的體驗活動，場場精彩，歡迎大家來體驗。

今日的牛蒡體驗活動不只是「好棒蒡」，在家長的陪伴下相信更是孩子心中最難忘的生命體驗！

立人國小4年1班雙胞胎姐妹王瀞妍、陳宣晴（從母姓）及弟弟1年4班王柏硯都說第一次體驗挖牛蒡，原來牛蒡竄根這麼深，要挖起來好不容易感覺很新鮮，另南科實小4年1班同學胡庭碩說，第一次全家到農田體驗採樂趣，竟然是合力拔牛蒡，利用牛蒡攪拌肉餡來包煎餃及牛蒡韭菜盒子，現包現煎，好新鮮，芳香四溢，令人垂涎三尺，真是提前過個不一樣的母親節親子活動。

尤其每個家庭人人都有牛蒡煎餃一盒、牛蒡果凍、牛蒡餅乾以及現採的牛蒡當伴手禮，不只雙手滿滿、內心的收獲也是滿滿。

台南市政府警察局路老師李晟邦警官及政風室宣導科員陳香婷與佳里分局巡佐許智惠於現場宣導動保及環保犯罪案例及防疫安全的重要性與反貪腐廉政倫理、反詐騙｜反酒駕及防禦安全駕駛等現行工作重點及未來廉政政策的走向，融入有獎徵答與現場民眾互動，宣導效果良好。