台南市左鎮區公所將於6月14日（星期六）上午9點在左鎮老街盛大舉辦「114年左鎮筍子節產業活動」。活動由公所、農會、社區、常在文創空間及農民一起共同參與，展現左鎮豐沛的創生能量與人文底蘊。

    左鎮有一座擁有全國知名度的化石館，但是轄內澄山的麻竹筍卻鮮為人知，在白堊土質的澄山地區出產麻竹筍當地人稱做澄山筍；然而由於產銷結構與地理認知的錯置，左鎮所產的筍子長年被外縣市收購貼牌上市，導致極少人真正知道這些優質的好筍其實來自左鎮。

    位於左鎮老街的常在文創空間林昭慶老師深知地方有這麼優質的農產品,特別包裝設計推出黃金筍品牌來行銷。林老師說黃金筍的生長基地位於白堊土質的生成丘陵地這類土壤，因為該地不易耕作，但卻具備豐富的礦物質、透氣性佳,竹筍的根系發展更好，筍質更細緻加上職人精準把握採收時間，讓每一隻筍子都達到「脆、嫩、甜」的三大黃金標準

    區長余基吉表示現在是麻竹筍盛產季節，每年六月至十月份是盛產期；這次公所結合常在文創空間及澄山社區筍農，一起舉辦筍子節活動，6月14日（週六）早上九點至下午在左鎮老街舉行，現場有闖關活動過五關可以獲得兩斤以上的黃金筍，每關都可以獲得竹筍系列的美食來到現場的民眾可以獲得品嚐卷，筍子系列美食現場準備有竹筍做的筍子飯、筍子粿、筍子粥、筍子包、筍子湯等現場提供400份免費品嚐，送完截止。同時在現場有新鮮竹筍販賣，歡迎到左鎮老街來體驗麻竹筍成長過程，品嚐竹筍鮮味多樣的美食料理，走訪左鎮來上一堂食農教育課程。

    暑假將至，品嚐這些山區的夏季農產品也是一種非常優質的戶外活動。左鎮區公所、農會、地方創生單位及農民一起舉辦筍子節，希望藉由此行銷推廣活動把好的農特產品宣導給大家：「食在當地、食在當季、食在新鮮」，歡迎大家到左鎮看日出、逛化石館、品嚐當地由竹筍所製作的美食度過一個美好的週末假期。