雲林縣肉品市場為雲林豬肉嚴格把關，提供給消費者最優質、尚安全的肉品；昨日上午縣府農業處長呂政璋、雲林縣肉品市場董事長廖萬、雲林縣養豬協會理事長康富戶等人連袂再度為雲林豬肉「掛保證」，強調所有出場豬隻都經多重嚴格把關，並蓋有檢驗合格章，保證優質安全，歡迎國人多多採購食用。

縣府上午在雲林縣肉品市場召開雲林豬肉品嚐記者會，由農業處長呂政璋代言，籲請國人買豬肉就要買雲林豬肉，雲林縣肉品市場把關嚴格，服務品質深獲肯定，肉品優質安全有保障，對於國人食用安全肉品貢獻很大。

呂處長指出，雲林縣台灣毛豬最重要的產地之一，統計去年11月底雲林縣養豬頭數為145萬頭，一年生產毛豬約210萬頭，主要供應台北、桃園等各大消費地；雲林縣肉品市場也成為台灣最重要的產地批發市場，去年拍賣毛豬頭數60萬7271頭，屠宰40萬2378頭，98年度截至2月21日止，也已經拍賣9萬3443頭，屠宰5萬7843頭。

呂處長表示，雲林縣肉品市場把關嚴格，要經由肉品市場銷售的豬肉必須經過多重嚴格的檢查，所有毛豬要進到肉品市場交易前必須先經執業獸醫師檢查並開立健康證明書，毛豬及貨車入場前須先噴灑消毒水進行消毒以及防堵傳染病侵入，市場內則由農委會防檢局駐場之獸醫師進行豬隻檢查、屠前檢查及屠體檢查等工作，多重嚴格把關，一切都沒問題才會蓋下合格章送到消費市場。

呂處長最後籲請國人對雲林縣肉品市場有信心，雲林縣肉品市場一定為全國消費者做最嚴格的把關工作；同時雲林快樂豬目前全台也已經超過150個消售點，欲食用溫體豬，請購買雲林縣肉品市場出品，優質安全掛保證；食用冷藏豬肉，請國人多多購買享用雲林快樂豬。