第二屆「茶、食好情誼 在地好伴手」頒獎暨成果發表1日舉辦物產豐饒的寶島台灣，各縣市特色農產品皆具代表性特色，故為推廣台灣好茶及在地優質農特產品，並促進地產地銷概念，由行政院農委會農糧署及南投縣政府，指導台灣茶文化推廣協會辦理「茶、食好情誼，在地好伴手」競賽活動，透過跨域結合方式，鼓勵茶企業、農民團體及大專院校等相關業者，利用台灣在地優質農特產品等食材進行創意研發，創意出多元風貌及豐富口感的茶食點，並推廣不同口感之好茶需有好茶食配的概念，研創出最具創意台灣優質茶伴手禮，為台灣農產品再次提升附加價值，帶動台灣優質茶伴手禮新興市場。本次競賽已經過初賽及決賽兩個評分階段，並於2014年8月23日決賽活動由產官學專家評審代表共同評選出前三名及兩名佳作，定於2014年10月1日(星期三)，在農糧署北部辦公室進行頒獎及成果發表記者會，並邀請各縣市糕餅業者蒞臨進行商業洽談、媒合，帶動國內伴手禮市場發展契機。第二屆競賽活動結果，榮獲第一名為來自高雄義大飲食股份有限公司的作品─「琥珀茶情，古意厚禮」，以來自阿里山黃金紅茶，茶點以中西合併方式更結合傳統與創意，搭配嚴選玉井愛文芒果製成「磅蛋糕」及高雄大樹鳳梨為內餡的「古意餅」，以一口甜甘醇厚的紅茶茶湯底蘊，襯托出芒果與鳳梨的酸甜美妙滋味，令人回味無窮。第二名政治大學X書院 福、恬恬工作室「福、恬四季」，以春、夏、秋、冬等四季為主題設計四種風味磅蛋糕，搭配適合各個季節的台灣特色茶葉，讓您一次體驗四季分明的特殊好滋味。第三名為僑光科技大學餐飲管理系「紅玫心─台灣之心」，因食材皆選用南投在地農特產，而南投位於台灣中心，故以此為命名。取自南投信義鄉高山烏龍茶，口味清香，茶湯滑順甘甜，南投山形玫瑰及蔓越莓製成「玥玫心」，茶的清香突顯地瓜香氣，玫瑰的香氣在口中散開，令人難忘。佳作為弘光科技大學餐旅管理系「情緣，鄉春情」與虎尾科技大學休閒遊憩系/町家咖啡「稼莊」，共計兩名。透過「茶、食好情誼，在地好伴手」競賽的舉辦，讓全民參與，以茶與茶食的伴手禮結合方式，顛覆傳統送禮思維，將台灣優質農特產品，加上創意巧思以特色茶食結合台灣特色茶葉，勢必將在市場帶動一股新伴手禮風潮。為持續擴大推廣「茶、食伴手禮」，於10月4日至12日「2014南投世界茶業博覽會」（會址：南投市中興新村）將進行9天的推廣活動。歡迎朋友們蒞臨2014南投世界茶業博覽會場共襄盛舉!
上傳時間:2014-10-01 14:18
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