圖：內埔農友黃克賢成功種出杭菊花香味濃（記者許明松攝）

國內常見杭菊多在中北部，適合低溫環境，屏東內埔農友黃克賢，5年前嘗試栽種有機杭菊，經馴化在屏東較高溫氣候，也能成功種出杭菊，花香味濃，而且有機栽種更安心。

遠看一片黃澄澄的小黃菊，不知道的人以為是插花用的菊花，但這種菊花可比一般菊花來的值錢，黃克賢說，菊花可分成觀賞及食用，食用以杭菊及貢菊居多，杭菊又分白菊和黃菊，北部以白菊較多，黃菊馴化後南部也可栽種，故有「北杭白，南杭黃」之稱。

最近杭菊盛開，黃克賢開始雇工採收，他說，採菊花可不像古人「採菊東籬下，悠然見南山」那麼悠閒，盛開的花不及時採的話，隔天就呈焦褐色，失去商業價值，所以每天一早6點多下田，趁霧水未乾時採收，品質最好，杭菊「輕秤」，一個人平均每天只能採到10斤上下，目前價格1斤約1200-1500元。

黃克賢在內埔及九如共種了將近1.5公頃的有機杭菊，花期12月到1月間，比中北部早一週收成，大部分菊花採收進來，進有機加工設備烘乾，裝瓶成菊花茶，可長期保存。

菊花在醫學文史記載有養生功能，而且用途很廣，鮮花可泡茶，乾燥花朵更香，亦可入菜或當藥材。

他強調，一般菊花不可隨便拿來食用，唯有有機杭菊才能泡茶，經和諧有機驗證，更衛生安全健康。