清明祭祖食在安心

清明返鄉祭祖、掃墓是一年之中僅次於春節的大事，除了慎終追遠，也是家人難得相聚的日子‚為維護民眾食用清明節食品之衛生安全，苗栗縣政府衛生局配合食品藥物管理署規劃，啟動「清明節慶時令食品稽查抽驗專案」，針對連鎖超市、傳統市場、糕餅業等地點抽驗紅龜粿、潤餅皮、豆干、花生粉、花生糖等11件應節食品，檢驗防腐劑、甜味劑、著色劑等，結果皆符合標準。提醒食品業者應遵守食品安全衛生管理法，合法正確使用食品添加物，如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定，衛生局將依法處辦，以維護消費者權益。

隨著時代的變遷，祭拜祖先所須的祭品，大部份的人都以方便購買、攜帶及喜歡吃的食物為主，民眾在採購這些食品時應特別留意，選購有完整包裝與食品標示之包裝食品較佳，若要購買散裝食品則應慎選可信任之店家，此外購買後的保存、祭拜時的時間與溫度，甚至是返家後重新加熱食用等，都應特別留意食品的保存狀態，以確保自己與家人吃得安全。

雖然新冠肺炎疫情有較趨緩，仍要提醒鄉親戴口罩、勤洗手、注意個人衛生、食品要加蓋、有發燒症狀應休息並就醫等自身防疫作為，也請食品業者持續加強自主管理，共同為消費者健康及食品衛生安全把關。