台灣綠檸檬鮮果汁及加工品選擇多盡情享受新鮮酸香好滋味（記者田進山攝）

台灣綠檸檬鮮果汁及加工品選擇多盡情享受新鮮酸香好滋味（記者田進山攝）

夏日檸檬 好消暑 歡迎民眾盡情選購

炎炎夏日你是否總想來杯清涼解渴的檸檬飲呢！農糧署南區分署說明每年7至9月正值檸檬盛產季節，臺灣的綠檸檬與國外黃檸檬屬同一品種，但風味截然不同，臺灣檸檬獨具酸度及濃郁香氣，這股酸香口感讓它成為國人消暑聖品。該分署說明消費者除可選購正當時的檸檬鮮果外，亦透過加工保鮮技術輔導，讓產地單位將這股新鮮濃縮進各式檸檬加工產品中，如常見的鮮榨原汁，使用方便的檸檬冰角、及隨身攜帶的檸檬磚等產品，亦透過加工業者及連鎖手搖飲合作研發各式各樣的檸檬飲品，歡迎民眾盡情選購各類檸檬消暑！

該分署指出臺灣檸檬與進口黃檸檬栽培品種都以優利卡為主，主要產至高屏地區，因氣候較溫暖，具週年開花特性，又稱為四季檸檬，全年均可生產，盛產期為每年7至9月。因炎熱特性讓檸檬不會轉黃，因此風味上跟國外黃檸檬風味截然不同，臺灣檸檬獨具有濃烈香氣及爽口酸度，且富含維生素B群、C、E及鉀、鈣、磷、鎂等礦物質，熱量低，消費者常選購製成檸檬飲品，或是入菜以開胃解膩，讓人在炎炎夏日食慾大開。

如何挑飽滿多汁的檸檬鮮果呢，該署說明5個挑選小步驟，消費者可揀選表皮油亮、果形飽滿、綠中帶黃的果皮、手感沉且有彈性的果實外，香氣較重的檸檬也是好選擇。為滿足消費者食用方便，該分署輔導產地農會及合作社生產鮮榨原汁外，並有金園農產品生產合作社開發即飲「有檸珍好」、老實農場的「檸檬冰角」，及東益農產品運銷合作社方便隨身攜帶的「檸檬大叔－檸檬磚」等系統產品，讓消費者在即飲或依比例調和下，都能喝到檸檬的清爽，另外該分署亦輔導連鎖手搖飲業者推出各式冰涼檸檬飲品，既清涼解渴又解膩，歡迎消費者盡情享用正港的臺灣檸檬所來的新鮮好滋味。