為推廣國產鰻魚產品、鰻魚多元料理應用及健康食魚觀念，雲林縣政府、農業部漁業署攜手在地鰻魚養殖團體，今(14)日於台北希望廣場農民市集舉辦「雲林鰻鰻饗宴」國產鰻魚行銷推廣記者會；現場除展示魚卵鰻魚握壽司、鰻魚野菇脆餅、鰻魚三明治等新穎風味創意鰻魚料理外，張麗善縣長更化身阿善師與電視名廚朱昱瑋現場示範以當令雲林鳳梨入菜，巧妙結合鰻魚風味，推出「鰻魚鳳梨炒飯」與「漬鳳梨鰻魚飯」兩道創意佳餚，並發放限量蒲燒鰻魚飯免費試吃，讓台北、新北廣大消費民眾親口品嚐國產鰻魚多重魅力與頂級美味。

雲林縣長張麗善表示，雲林是全台鰻魚的重要養殖重鎮，每年養殖面積超過100公頃以上，年產量占全國逾60%。分布於本縣元長、北港、四湖、水林及口湖等5個鄉鎮。

張麗善縣長指出，鰻魚富含優質蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素A與B群等營養素，不僅是全年齡、四季皆宜的健康食材，更具高度經濟價值。

張縣長強調，以往鰻魚多以外銷為主，國人要品嘗到美味的鰻魚非常不易，為讓民眾了解優質的國產鰻魚，提升民眾食用率，穩定鰻魚產業產銷平衡，縣府多年來積極配合漁業署推動國產鰻魚內銷政策，除廣泛宣導鰻魚多元化食用方式，從家常主食、輕食料理到便當與異國美饌外，亦同步強化與各大內銷通路的合作與上架；未來也將透過持續且系統性的鰻魚行銷推廣活動，強化消費者對國產鰻魚品牌認同感，進一步提升鰻魚產業附加價值，實現在地產業永續發展目標。

雲林縣第二鰻蝦生產合作社理事主席林欲達表示，鰻魚以往外銷為主，這兩年在張麗善縣長大力幫忙之下，內需比例逐年增加。希望透過一連串行銷推廣，讓全國同胞知道臺灣鰻魚品質最優，也歡迎大家有空來雲林縣、到口湖鰻魚故鄉吃在地。

農業處長魏勝德指出，縣府每年透過食農教育、節令行銷與跨界合作等方式，打造多元推廣平台，讓國產鰻魚能更貼近日常生活，走入家庭餐桌。此次活動也與雲林縣口湖鄉鰻蝦第二合作社及加工業者合作，現場提供真空包裝的蒲燒鰻產品，讓消費者能安心選購、輕鬆料理；未來也將持續透過創意推廣與整合行銷，提升鰻魚產業附加價值，讓消費者更容易買到、安心享用優質國產鰻魚。

張麗善縣長再次感謝今天所有參與單位與在地養殖夥伴的努力，也感謝民眾對國產鰻魚的支持。期盼透過持續推廣，讓「雲林鰻魚」成為國人餐桌上的首選，也讓在地產業能夠永續發展、邁向國際。

今「雲林鰻鰻饗宴」國產鰻魚行銷推廣記者會，雲林縣長張麗善、縣府農業處長魏勝德、農業部漁業署副署長陳建佑、台灣區鰻魚發展基金會董事長葉信明、臺北農產運銷股份有限公司總經理吳芳銘、新北市農會主任秘書趙家玉、雲林縣農會秘書何孟蒨、台灣區鰻蝦生產合作社聯合社唐慶宗理事主席、雲林縣第二鰻蝦生產合作社理事主席林欲達、中華民國雲林同鄉總會謝明勵副總會長、台北市雲林同鄉會王茂生理事長、新北市雲林同鄉會總會邱識琪理事長、媳婦女兒聯誼會廖素卿會長、蔡琇嬿（前會長）、蘇金箱（前會長）、農聯福利中心執行長吳瑞忠、保證責任雲林縣永興果菜生產合作社理事主席黃威騰與會一起促銷，為雲林鰻魚加油。

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