新竹縣政府衛生局執行114年中秋複合式專案稽查，針對中秋應景食品製造業、販售業及餐飲業執行稽查及抽驗。

為迎接中秋佳節，不少人搶訂月餅糕點、烤肉食材。新竹縣政府衛生局為把關食品安全，執行114年中秋複合式專案稽查，針對中秋應景食品製造業、販售業及餐飲業執行稽查及抽驗，共稽查抽驗41件商品，包含烤肉生鮮肉品、醬料、糕餅零食及餡料，檢驗結果均符合規定，相關資訊公開於衛生局網站供民眾查詢。

衛生局針對中秋應景食品製造業、販售業及餐飲業執行稽查及抽驗，本次稽查轄抽驗總件數為41件，包含烤肉常見的松阪豬、骰子牛、火鍋肉片、魚排、烤肉醬、泡菜等，還有黃金流沙酥、綠豆椪、核桃糕等各式糕餅與餡料。檢驗項目包含防腐劑、衛生標準、動物用藥、農藥殘留、環氧乙烷、重金屬、非法添加物等，檢驗結果均符合規定。

副縣長陳見賢日前主持114年第3次食安會報，除了要求衛生局加強食安把關外，也呼籲食品業者應落實自主管理，遵守食安法相關規定，以免觸法。同時提醒民眾購買中秋應景食品應選擇有信譽之產品，不購買來源不明之食品、醬料。親朋聚餐烤肉時，應注意食物製備食品之衛生，謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」之五要原則，以預防食品中毒事件發生。 

衛生局表示，民眾於中秋節常會吃月餅、蛋黃酥等，這些多是高油、高糖、高鹽且高熱量的食物，過量會影響血脂肪、血壓、血糖的控制，應多加節制適量。

此外，柚子也是重要應景水果特別提醒民眾，柚子含「呋喃香豆素（furanocoumarin）」與某些藥物併用，可能增加藥物不良反應風險發生之機率，例如某些降血壓藥、降血脂藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑、鎮靜安眠及抗癲癇類藥物等，建議正在服用相關藥物之民眾，如有疑慮應諮詢醫師、藥師確認是否有藥物交互作用之風險，服藥期間若有不尋常的症狀應立即就醫。

 114年中秋複合式專案稽查結果：https://www.hcshb.gov.tw/News_Content.aspx?n=835&s=107775