澎湖縣府財政局表示，財政部為了提昇國內製酒業者的製造水準及酒品的品質和自主品管能力，保障消費大眾酒品消費之安全行與權益，自2003年起輔導優良酒製造業者申請使用優質酒類認證標誌「W」。鑒於優質酒類認證標誌是一種保證原料、製程到酒品的品質之證明標誌，其間個個環節都有一套完善且落實的管理，以達到最終產品的衛生安全標準。

縣府財政局進一步表示有，意願加入認證的合法酒製造業者，均可以提出申請，認證過程除了要經過台灣優良農產品發展協會及食品工業發展研究所進行工廠訪視、申請文件審查、缺失改善、現場評核及酒品檢驗之外，並定期或不定期追蹤查核，平均每2個月，工作小組會安排已認證之酒廠進行現場查核及抽驗酒品，以確保認證酒品的品質。由於優質酒類認證制度是採自願性申請，並且酒製造業者必須具備比菸酒管理法更為嚴謹的規範及規定之條件，才能通過認證，通過認證者可以說酒製造業中的佼佼者。

財政局同時說明，優質酒類認證之認證類別，係依民生需求及消費量等因素規劃，從消費量較大宗之米酒、料理米酒類開始推動，截至目前為止已有高粱酒、葡萄釀造酒及其他水果酒等4類酒品，獲得認證的廠商包括台灣菸酒公司(台中、屏東、花蓮、宜蘭、隆田、嘉義、南投酒廠)、金門酒廠實業股份有限公司、廣福食品企業股份有限公司、萬安農牧股份有限公司、福祿壽國際酒品股份有限公司、國本製酒生技股份有限公司、泓惠實業股份有限公司、福星利華酒業股份有限公司、萊嘉股份有限公司、成大酒廠股份有限公司、增上農埔企業股份有限公司、裕昌生物科技股份有限公司及上村酒廠股份有限公司等，總計21家酒廠133項酒品獲得認證。

財政局同時指出，目前認證的酒品類別主要以米酒與料理米酒、高粱酒為主，葡萄釀造酒及其他水果酒類等，亦將逐步納入認證，以增加認證廠商及酒品，深信對國內酒品市場及品質將帶來正面的影響，讓消費者買的放心，喝得更安心。