該有缺失若未限期改善者將予以公怖
記者歐陽屏竹/台南報導】(100)年各縣市陸續發生學校午餐食材檢驗出含有抗生素、受體素..等藥物殘留及業者使用非CAS肉品充當CAS肉品與餐具不潔等事件，教育局於100年6月28日上午8時由王副局長水文帶隊會同衛生局、工務局、農業局、消防局、消保官、警察局及學校家長組成聯合稽查小組，對本市各桶餐團膳供應廠商廚房展開不預警的實地稽查，以確保外訂桶餐團膳供應廠商提供本市學校及各團體與民眾午餐品質之衛生及安全。
本次稽查對象為團膳餐盒業者其稽查項目包括：場區環境衛生及作業儲藏、作業流程衛生管理、從業人員衛生管理、建築物公共安全檢查、農產品標章查核、消防安全設備檢修等，查察結果不符規定者，由教育局或各主管機關通知限期改善，並列入追蹤；若經查察有供應安全上立即需改善或經限期改善仍未改善者，必要時得暫停學校午餐供應至改善完成。
目前共稽核二家業者，並無重大缺失，教育局將俟全面稽核結束後，若有重大缺失同時未能限期改善之業者予以公佈。