圖：台灣西瓜節活動頒獎「西瓜果雕競賽」及「西瓜料理競賽」入選得主（記者田進山攝）

行政院農業委員會台南區農業改良場舉辦「2012台灣西瓜節」活動，5日進行「西瓜果雕競賽」及「西瓜料理競賽」，競爭激烈，經專家一一詳細評比，比賽結果揭曉，各組冠軍分別為：料理社會組李芳儒、曹舜為、料理校園組蘇郁中、蘇鉦傑、果雕社會組許華仁、果雕校園組黃郁珊。

台南區農改場蔬菜研究室副研究員謝明憲表示，「西瓜料理競賽」的目的，在藉此活動開發西瓜多樣化食用型態，增加產品經濟價值，促使更多消費者願意多加食用不同類型西瓜產品，進而激發及活絡消費市場。

謝明憲指出，「西瓜果雕競賽」則可提高西瓜的藝術層次，透過產業文化活動，創造高度新聞價值。此兩項競賽各分為社會組及校園組，參賽人數計有料理競賽社會組8組、校園組22組，果雕競賽社會組8組、校園組20組，由主辦單位聘請產、學界12名專家共同評鑑，每組冠軍將可獲得獎章、獎狀及獎金。

現場民眾票選的「造型西瓜競賽」，由雲林縣二崙鄉廖家進獲得冠軍。參加現場投票者並由農委會主委陳保基抽出6個名額，親自贈送造型西瓜1個。

另一方面，台灣西瓜栽培面積超過1萬1610公頃，品種高達上百種，有大瓜、中瓜、小瓜，肉色有紅肉、黃肉、粉紅肉及橙色肉，市面上西瓜百百種，但很多人幾乎叫不出名字，農友種苗公司蔬果種苗課長鄭宇庭說，該公司育種的大西瓜「華寶」、黃皮西瓜「黛安娜」、還有「醉美人」，都是市場很受歡迎的品種。

西瓜的命名多數是員工票選出來，如「黛安娜」是因外型看起來很高貴，創辦人陳文郁就依英國王妃取名。

「台灣是西瓜王國當之無愧！」生生種子公司培育的無籽西瓜系列，就拚外銷到歐洲及澳洲、中東等國家，一顆可賣到新台幣1千元，在台灣可說是「天價」。

台灣西瓜近年來也朝方多角化經營，台南區農改場副場長鄭榮瑞表示，西瓜除了食用外，農民也開始發展「造型西瓜」，主攻送禮市場，可放一年而不壞，新推出的有小豬、企鵝等動物造型西瓜，也很搶手。