苗栗93家認證餐廳獲頒特色美食新標章

縣府國際文化觀光局為拚觀光，行銷苗栗多元飲食文化，推出客家美食、中華美食、西式料理及亞洲料理等4種特色美食標章評鑑，首波有93家業者通過認證，副縣長林久翔20日前往苗栗市東北角餐廳頒贈新標章，並歡迎遊客到認證餐廳嘗美食，保證吃的實在、吃的安心。

國際文化觀光局表示，縣府自92年起即開始辦理客家料理餐廳認證，將苗栗美食介紹給遊客，每年透過複檢和研習課程，以及舉辦美食嘉年華及特色小吃普查等活動，提升縣內各餐飲業者衛生與品質，獲得熱烈迴響與好評，許多遊客在網路留言「原來客家菜這麼好吃」。

97年度開始，國際文化觀光局將認證範疇推廣至各餐廳類型，除了客家美食外，還包括中華美食、西式料理及亞洲料理，並設計認證新標章，今天頒給通過評鑑的優良餐飲業者，方便喜愛美食的遊客辨識選擇。

國際文化觀光局長林振豐指出，交通部觀光局統計，國人旅遊每百元消費，有40至50元是用在「吃」的方面，遊客也反映吃得到真正的在地美味、當令的時鮮，會玩的更盡興，因此要拚觀光休閒，發掘美食及推動餐廳認證是極重要的一環。

他表示，餐館要取得特色美食認證標章，必須通過層層的考驗，初審就營利事業登記證、廚師證照及菜單審查等，再由飲食文化學者、餐飲教師等人組成的評審小組現地評分，服務品質、菜單菜色及衛生條件均達80分以上的業者，才能通過認證。

他說，通過評鑑獲頒贈標章的業者，評審小組也會不定期隱匿身分突檢，若發現品質與衛生不合格，也會立即剔除名單，苗栗縣過去辦理客家料理餐廳認證，原本有36家獲此殊榮，後來經過複檢淘汰部分業者，僅28家通過。

獲頒發特色美食標章的餐廳名冊登錄於國際文化觀光局網站首頁，網址為http://www.mlc.gov.tw，歡迎消費者參考，原92年頒發的客家認證餐廳標章也自即日起作廢。此外，國際文化觀光局辦理觀光活動時，獲認證餐廳將可優先擔任代言餐廳，為苗栗的美食文化發聲。

林久翔表示，苗栗縣原本就是多元族群融合縣份，在地美食也展現多樣化特色，縣府舉辦特色美食標章評鑑，為消費者把關，希望能吸引更多喜愛美食的民眾到苗栗消費，並期盼藉由評鑑機制導入良性競爭，提升觀光產業服務品質。