2021
02/09
19:34
記者
蕭子希
台東縣
報導
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2021-02-09 19:34
記者 蕭子希 台東縣 報導
Kakumaenan(阿美族語：吃飯的地方)
Kakumaenan(阿美族語：吃飯的地方)
Kakumaenan(阿美族語：吃飯的地方)
臺東TTstyle原創館-波浪屋4樓的Kakumaenan(阿美族語：吃飯的地方)，於今(9)日「原」味開幕，環境清幽的半戶外空間由3間別具風味的原住民特色風味餐廳「原味崛起」、「部落草地便當」、「Hayi海意更多食事所」共同組成，運用台東在地原鄉食材，提供全新且多樣的原住民美食，自然通透的半戶外用餐環境，將提供饕客們可以在自然的環境下享用原民美食，品味原民文化，邀請鄉親及遊客一起享用原民美食。
縣府原住民族行政處表示，臺東TTstyle原創館16號店「原味崛起」，以平價無菜單料理提供廣大民眾新選擇，運用原住民傳統烹調法，利用唾手可得的野菜、魚蝦等食物，加入鹽巴並注入清水，就能煮出一鍋美味的料理。雖然只放入鹽巴調味，卻能烹出食材原有的濃郁香甜味道。原味崛起將讓饕客能吃到食物的原始型態，又能享受到原住民傳統飲食極簡風格。
17號店「部落草地便當」是由來自建和部落的青年，以荖葉作為食材研發創意食品，開發荖葉麵包、荖葉煎餃、荖葉露凍及傳統粿，還有用新鮮荖葉、堅果、獨家秘方調製成的青醬，可塗抹麵包，也可以加入義大利麵，就是要讓大家「荖是離不開你」。
18號店Hayi海意更多食事所，Hayi在阿美族語裡是「對」的意思，店家利用空間營造南島悠閒慢活及熱情氛圍，就是要讓旅客坐下來，輕鬆吃飛魚海葡萄、魚口咖哩飯，隨意喝「29女人溫柔香」、「那一夜我知道你流淚」，想感受屬於台東的慢生活，來Hayi這就對了。
原民處指出，波浪屋Kakumaenan將以熱情好客的心，招待每一位來訪的旅人，這裡有別具魅力的原住民特色料理，也有許多在地文創商品，想體驗不一樣的台東風情，欣賞原民文化的人文特色，波浪屋將會是最佳的選擇。
上傳時間:2021-02-09 19:34
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